牛肉炖萝卜做什么好呢?告诉你

发表于 2020-01-15 21:02 发布者:深圳丝袜会所 浏览:79
  牛肉和箩卜一起烧煮,有营养成分也是作用!那麼牛肉如何炖萝卜呢?在烧煮全过程之中怎样除掉牛肉的羊膻味呢?又有什么牛肉营养汤最该强烈推荐的呢?下边跟随一起来详尽的掌握一下!羊肉炖萝卜的作法牛肉如何去羊膻味羊肉汤的做法羊肉炖萝卜作法萝卜羊肉汤原材料:新鮮牛
  牛肉和箩卜一起烧煮,有营养成分也是作用!那麼牛肉如何炖萝卜呢?在烧煮全过程之中怎样除掉牛肉的羊膻味呢?又有什么牛肉营养汤最该强烈推荐的呢?下边跟随一起来详尽的掌握一下!

羊肉炖萝卜的作法牛肉如何去羊膻味羊肉汤的做法

羊肉炖萝卜作法

萝卜羊肉汤原材料:新鮮牛肉,萝卜。姜、葱、青红小米椒、香菜、香莱。

作法:

1、牛肉切片放进沸水汆水。添加米酒。

3、锅清洗放进油,下葱、姜、麻椒炒出香味。倒进牛肉和炒,加入十三香、添加米酒。

4、炒出香味添加水炖40-60分鐘。将萝卜切开倒进汤中。加入盐、花椒粉、鸡精粉。

5、炖10分鐘以后倒进枸杞子、大枣、大葱,放进鸡精就可以出锅。

6、盛入石锅,放进香莱。

7、用青红小米椒、香菜、香莱、盐、鸡精、豆腐乳调配沾水。

羊肉炖萝卜的作法牛肉如何去羊膻味羊肉汤的做法

牛肉去膻方式

烧羊肉时放些橘皮,甜杏仁,大枣等,还可以清除牛肉的羊膻味。

烧羊肉时,放小量黑豆,还可以去羊膻味。

将牛肉用冷水白煮,吃时加蒜及稀朝天椒(油辣子或是辣椒粉和水拌和成的稀糊)少量,羊膻味也可降低。

烧、煮羊肉时,向沸水锅中倒一些白醋或是加一定量的咖喱粉,煮到沸腾,膻气便可清除。

爆牛肉牛肉炒至半生不熟时添加白醋烤干,随后加葱、姜、生抽、白砂糖、米酒等调味品,出锅时加韭菜苔或蒜末,可去除牛肉的羊膻味。

羊肉炖萝卜的作法牛肉如何去羊膻味羊肉汤的做法

附:别的滋补羊肉汤

当归羊肉汤:牛肉清洗,锅中放进橘子皮,烧开以后就将橘子皮捞出丢弃,随后再放进好多个橘子皮再次煮,反复3—5次就能够除去牛肉的羊膻味。川芎、黄芩、高丽参清洗,装进纱布袋内,绑紧口。葱、姜清洗,各自切条切片。将牛肉、川芎、黄芩、高丽参、葱、姜及其米酒进锅中,添加适量的水。文火上烧沸,再用慢火煨炖,直到牛肉软烂既成。

补气养血羊汤:牛肉清洗、氽烫以去鲜血及腥味儿。中药材放进锅内,加加入适量煮至烧开时;放进牛肉;煮开后,放盐调料就可以。

参归羊汤:高丽参15克,枸杞15克,川芎10克,牛肉150克,姜片10克,红枣10枚。将牛肉清洗,斩成一小块。其他用材清洗,姜片拍烂,预留。用材放进锅内,加加入适量,文火煮3钟头,加食盐调既成。
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